衡特征决定了特定海域捕捞产量的不确定性。第二、捕捞海域自然气候条件的影响。海洋捕捞作业区域是变幻莫测的海洋水域，台风、海啸、风暴潮等不可控灾害天气时常发生，致使海洋捕捞生产面临严峻的自然风险，进而导致海洋捕捞产量难以稳定。

　　第三、捕捞海域自然生态环境的影响。在开放的海洋水域中，海洋渔业资源自我生长的环境需要通常驱使它们远离受污染的海域，由此导致不同海域的捕捞作业产量随海域的受污染程度上下波动。

　　３

、海洋捕捞作业呈现季节性变化特征。由于不同的海洋渔类渔汛不同，加之渔汛通常又较为集中、时间周期相对较短，导致海洋捕捞作业客观面临较强的时间约束，海捕作业的季节性变化特征较为显著。联系实际，２０世纪７０年代以来，为促进海洋渔业的可持续发展，沿海国家普遍实行禁渔期制度，此举无疑又人为地强化了海洋捕捞生产的季节性特征。目前，我国现行伏季休渔制度即为明显的例证。

　　（三）海产品加工业

海产品加工业主要是指以海水养殖业和海洋捕捞业有效产出（包括海洋鱼类、虾类、贝类、蟹类和藻类海产品）为主要原料，通过简单或精深加工生产具有较高经济附加值海产品的社会生产部门。根据加工工艺的不同，海产品加工业可划分为冷冻海产品加工业、干制海产品加工业、腌制海产品加工业、海洋鱼糜及鱼糜制品加工业及其他海产品加工业。相比于其他生产活动，海产品加工业具有以下特点：１、海产品加工业受原材料的影响产量波动性特征明显。养殖海产品和捕捞海产品作为生产要素进入海产品加工企业生产流水线，由于资源、环境和技术的作用使得二者的产量均具有不确定性特征，导致生产加工技术趋于标准化的海产品加工企业最终有效产出也难以保证稳定的规模，海产品加工成品数量通常随年份的不同上下波动。

　　２

、海产品加工业具有资本技术密集的产业特征。在实践中，海产品加工业具有多种加工工艺。

　　尽管加工工艺有简单加工和精深加工工艺之别，但综合来看海产品加工业整体上仍表现为资本技术密集型产业部门。资本力量的雄厚与否、技术工艺的先进水平直接体现着海产品加工企业在整个产业内的经营地位。值得注意的是，海产品加工工艺的发明、引进和革新直接决定着整个海产品加工产业的投入产出效率，是微观海产品加工企业经营效益实现的重要支撑力量。

　　３

、海产品加工业对便捷高效的冷链物流具有较强的依赖性。作为原材料的养殖和捕获海产品本身易腐烂，如此要确保海产品加工业原材料品质的安全和数量的充足，除了加大养殖和捕捞环节生产投入力度之外，更重要的是要及时地把鲜活或冰鲜的海产品从相关的养殖和捕捞经营主体手中运送到海产品加工企业。在这个过程中，以冷藏货柜、冷藏集装箱、冷冻车、冷冻仓库等为实物对应的海产品冷冻物流链条就起到了关键的作用，有效保证了海产品加工业原材料内在品质的安全。所以，便捷高效的冷链物流是海产品加工行业规模扩大、经济效益提高的关键因素。

　　４

、海产品加工业综合经济效益潜力较大。海产品加工过程不仅产出标准化的规格成品，同时还附带生产一定数量的加工副产品，例如鱼头、内脏、鱼鳞、鱼骨、虾头、蟹壳及腐烂水产品等废弃物。相比较具有较高经济附加价值的加工海产品成品，对海产品废弃物的处理方式绝非目前实践中较为多见的随意抛弃或仅仅简单用于生产饲料鱼粉。诸多科学实验证明，许多海产品废弃物中存在数量不等且经济价值较高的药物成分。针对于此，加强海产品废弃物综合利用技术研发工作，积极推广相应的适用性海产品废弃物加工技术，势必对海产品加工产业综合经济效益的提升产生积极作用。

　　

参考文献

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